- Natália Jorge
Receita: Torta de Chocolate com Frutas Vermelhas
Atualizado: 23 de nov. de 2020
Em comemoração ao mês de aniversario do SAM’S CLUB, fui lá e comprei todos os ingredientes pra essa torta SUPER chocolatuda!
Ingredientes:
Para a massa:
1,5 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de manteiga sem sal derretida
1 pitada de sal
Para o recheio:
250ml de creme de leite fresco
350g de chocolate meio-amargo (no SAM's tem tanto Callebaut quanto SICAO, as melhores marcas para isso)
Frutas vermelhas (no SAM's encontrei framboesas, mirtilos e morangos maravilhosos!)
Modo de preparo:
Essa torta é super fácil e, com um pouco de organização, conseguimos fazer ela bem rapidamente!
Preaqueça o forno a 180º.
Começamos fazendo a massa. É só misturar todos os ingredientes secos e jogar a manteiga derretida. Vai misturando com um garfinho até ficar na textura de uma farofa e, depois, mão na massa. Molde-a em uma forma antiaderente de até 20cm de diâmetro, faça uns furinhos nela com o garfo e deixe no congelador por 10 min.
Retire do congelador e ponha direto no forno quente, por de 15 a 20 min (vai depender do seu forno, então fique de olho!)
Deixe a sua massa esfriar completamente, antes de desenformar e rechear.
Para o recheio, pique o chocolate de coloque-o em um bowl. Aqueça o creme de leite fresco até quase ferver e jogue sobre o chocolate. Tampe por uns 5 minutos e deixe que o calorzinho vá derretendo o chocolate. Abra, misture e tá pronto!
Para montar, desenforme a massa já fria. Tende a ser bem fácil, pois a massa é super amanteigada. É só virar e pronto. Despeje a ganache sobre a massa e ponha para gelar. Quando a ganache ficar firme, é hora de decorar.
Lave e seque bem as frutas. Corte os morangos ao meio e é só ir dispondo as frutas por cima do bolo. Com essas frutas, não tem como ficar feio (rs)!
Sirva e aproveite!
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