Review: Petí Panamericana (SP)

O restaurante destaca-se pela inovação na concepção e apresentação dos pratos e é, para nós, o melhor custo-benefício de São Paulo.

Paella de moqueca, frutos do mar, picles de pimenta biquinho e broto de coentro

Ficamos conhecendo o Petí quando a casa se tornou um dos "bib gourmands" de São Paulo. Essa categoria do Guia Michelin premia restaurantes que destacam-se pela boa relação custo-benefício, e o Petí é isso: pratos bons e criativos por um preço justo. Seu estômago sai feliz, seu bolso sai feliz, então você sai feliz.

Fomos ao Petí Panamericana da Av. Angélica, que fica no último andar da Escola Panamericana de Arte, um lugar super agradável.

O menu é enxuto, com duas opções de pratos vegetarianos, duas de peixes e duas de carnes, e os pratos variam na faixa de 40 a 50 reais. Há também a opção de pedir um combo, por 70 reais, que dá direito a buffet de saladas + qualquer prato principal do cardápio + qualquer sobremesa de sua escolha + uma taça de vinho.

Combo com taça de vinho é amor: você se sente obrigado a ter esse prazer e não pode dizer não (kkkkk). Até então, só tinha visto esse conceito na França.

Acima, uma foto do prato do rico balcão de saladas! Tem várias opções de folhas, legumes (crus e grelhados), cogumelos, picles diversos, grãos como quinoa, lentilha, grão de bico, frutas, castanhas e molhos. Só com isso eu já ficaria feliz, mas veja os pratos principais.

Shoulder, aligot de mandioquinha, crocante de cebola e molho au poivre

Peixe grelhado, purê de grão de bico, farofa de chorizo e picles de uva verde

Nhoque de beterraba com fonduta de queijo de cabra e brotos

Esse nhoque não estava no cardápio normal, mas era o prato do dia e estava divino! Foi o meu preferido.

Músculo Angus, tutano com tremolara, coleta gratinada e pimentão defumado

O músculo com tutano foi a minha escolha e fiquei feliz: o prato estava super equilibrado e o molho era ótimo.

Agora, as sobremesas:

Mousse cremoso de atemoia, gelatina de morango, raiz de chocolate, crumble de limão cravo e gel de mix de frutas

Essa mousse de atemoia foi a minha pedida e estava super delicada e refrescante.

Bolo quente de chocolate, sorvete de iogurte, calda de maracujá e tuille de coco queimado

O bolo quente de chocolate foi a sobremesa favorita da mesa. O bolo é daqueles bem densos e com chocolate amargo e a calda de maracujá dá um frescor e levanta o prato.

Infelizmente no final de fevereiro uma das unidades do Petí (o de pompéia) sofreu um incêndio devido a um curto-circuito por falta de energia. Essa cozinha está fechada para reformas desde então, mas você ainda pode aproveitar as outras duas unidades:

Higienópolis: Av. Angelica, 1900 - 4ºandar

Jardim América: R.Groenlândia, 77 - 2ºandar

Dias e horários de funcionamento das duas unidades:

2ª a 6ª, das 12:00 às 15:00, e sábado, das 12:00 às 16:00