- Natália Jorge
Review: The Plant (BSB)
Com vibe carioca e atendimento paulista, o The Plant funciona todos os dias, das 8h às 22h.
A primeira impressão positiva do The Plant, além da decoração mara, foi a água da casa, colocada sobre a mesa sem nem pedirmos (estilo Abraccio rs).
O cardápio também surpreende e inclui opções bem hypadas (rs), como os bowls coloridos, que já aprendemos a fazer aqui, e a famosa avocado toast. O mais legal é que o cardápio é inclusivo, contém muitos ingredientes orgânicos e, várias vezes, menciona o produtor.
A avocado toast (R$ 18), por exemplo, vem com lascas de queijo Cabríssima: marca de derivados de cabra aqui do DF com fazenda em Sobradinho. Já o The Plant Brunch (R$ 20) é composto de ovos caipiras no ghee, torrada (sem glúten ou de levain) e copa lombo produzido por Leo Hamu, dono de banquinha lá na Ceasa.
O café, por sua vez, é Aha! e pode vir com leite orgânico da fazenda Malunga (R$ 7) ou com leite de amêndoas da casa (R$ 10).
Em geral, gostamos muito dos pedidos. A avo toast, apesar de não vir com fatias de avocado, como geralmente é, vinha com guacamole e estava super saborosa. Já o brunch atendeu às expectativas e destacou-se pela qualidade do pão de levain.
O menos aclamado foi o Pitaya Bowl (R$ 26), que vem com base de pitaya, água de coco, açaí, banana e morango e toppings de pitaya, mirtilo e amêndoas laminadas. Não achamos uma boa ideia ter batido a pitaya com o açaí, pois a fruta perdeu o seu melhor atrativo: a cor. Além disso, a base não estava cremosa e continha muitos cristais de gelo.
Ainda assim, o saldo final foi muito positivo e com certeza viraremos clientes assíduos da casa.
O The Plant fica na CLS 103, Bloco C.